廚務主任（需要熟悉使用刨肉機）

職位名稱：廚務主任 崗位內容： 全面負責廚房日常運作管理，包括菜單規劃、食材採購協調、成本控制及出品品質監督； 統籌廚房各崗位人力配置，安排員工排班、培訓與工作指導，提升團隊專業水平與協作效率； 嚴格執行食品安全與衛生標準，定期進行內部檢查與記錄； 與前線部門（如服務、樓面）保持緊密溝通，協調出餐節奏、處理即時突發狀況，保障整體營運順暢。 工作要求： 具備良好領導能力與溝通技巧，能有效激勵團隊、處理人事協調及跨部門合作； 熟悉廚房成本核算、庫存管理及供應商協調流程，具備基本財務分析與預算概念； 責任心強、抗壓性高，能適應高強度工作節奏，並於開餐高峯期間親自參與現場督導與支援。 福利： 享有法定公眾假期、有薪年假、病假及產假／侍產假等勞工權益； 設有員工膳食津貼或免費員工餐，確保員工享有營養均衡之工作餐；