[全職] 壽司，廚房師傅

我們正在尋找對日本料理充滿熱情、追求卓越品質的夥伴加入。如果您擁有精湛的廚藝或願意在高級壽司領域深造，歡迎成為我們的一員。 【招聘職位】 高級壽司師傅 / 壽司師傅 廚師（熱食/刺身處理） 【工作內容】 壽司師傅職位： 食材處理： 負責每日新鮮魚料的熟成、切割及嚴格品質監控。 出品製作： 精確執行握壽司、卷物及刺身拼盤的製作，確保賣相與味道達到品牌標準。 板前互動： 於壽司吧檯與客人溝通，介紹食材來源、時令特色及食用建議，提供優質的用餐體驗。 庫存管理： 協助訂購日本直送食材，監控庫存水平及確保食材新鮮度。 廚師職位： 熱食烹調： 負責製作和食、天婦羅、煮物及汁物。 備料工作： 協助處理海鮮、蔬菜及醬汁調配。 廚房運作： 執行日常開市及收市流程，維持廚房極高標準的衛生及整潔。 團隊協作： 與樓面同事緊密配合，確保出菜流程順暢。 【職位要求】 具備 2 年或以上日本料理相關經驗。 擁有優秀的刀功及對食材特性的深入了解。 工作態度積極、守時、具備團隊合作精神。 良好的衛生習慣及職業操守。 【工作地點及時間】 地點： 上環 時間： 10:30-15:00,17:00-22:30 【全職員工福利】 每月6天休息 勞工假期15日 大假10日 每月營業獎金 勤工獎 每月Tips 膳食津貼 年尾雙糧