水煙主管 · Shisha Manager

#職位摘要 Naxos 私人會員制天際會所（中環，即將開幕）搵水煙主管。呢個崗位同 Cocktail Artistic Director 平行 —— 有 curation 空間 + 要 own 個 shisha operation。直接對老闆匯報。 #主要職責 • Curation 同 Signature Blend（35%）：每季 8–12 款 blend，混合品牌 + 自家 • 團隊管理（25%）：帶 2–3 位 Attendant、SOP、培訓 • 營運同供應鏈（25%）：器材、tobacco、成本、inventory • 牌照同合規（10%）：室內吸煙法例、私人會所豁免 • 跨部門協作（5%）：Cocktail pairing、VIP、Brand Designer #入職要求 必要條件 • 21 歲或以上 • 3 年以上 shisha lounge 經驗，其中 1 年主管級 • 熟悉主流品牌 + heat management + blending 經驗 • 熟悉室內吸煙法例 + 私人會所豁免 • 帶過團隊（最少 2 人） • 粵語流利、英語專業對話 • 香港合法工作身份 優先考慮 • 五星酒店 / 國際 shisha bar / 中東 fine dining 背景 • Shisha Sommelier certification • 對 Aegean / Mediterranean flavour 有理解 • Cocktail pairing 知識 #薪酬福利 • 月薪 HK$25,000–35,000 • Tips 分成 + Blend Attributio